. qué tipo de calor ocurre en Una parrilla sobre el fuego
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Calor por conducción: se produce cuando la parrilla caliente toca los alimentos. Calor por convección: se transmite a través del aire caliente que se mantiene alrededor de los alimentos cuando el asador tiene tapa. Este tipo de calor específico convierte tu asador en una especie de horno
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espero te sirva
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