Biología, pregunta formulada por sol44076, hace 7 meses

Qué tipo de biomolécula son la dextrina, glucosa y el almidón?

Respuestas a la pregunta

Contestado por stevenrodriguez66256

Respuesta:

Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata.

Explicación:

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