Química, pregunta formulada por bluesky91511, hace 7 meses

¿qué tienen que ver los ácidos y las bases en la elaboración de la tortilla?

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Respuestas a la pregunta

Contestado por angelmarquezacosta
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Respuesta:

La tortilla puede ser definida como un pan plano, aplastado, flaco, redondo y hecho de maíz. Se prepara a base de maíz nixtamalizado; a continuación se indica el proceso el cual los granos de maíz se cuecen en agua hirviendo con una base de cal.

Explicación:

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