que tiene que ver la quimica en la fermentacion? doy corona
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La fermentación es una reacción química natural producida por la actividad de algunos microorganismos y en la que se produce la transformación de sustancias complejas en compuestos orgánicos simples.
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La fermentación es un cambio químico que produce un organismo vivo o una enzima, especialmente bacterias o microorganismos que se producen en plantas unicelulares tales como levadura, mohos u hongos.
En fin, la fermentación es un cambio químico que sucede cuando levaduras y bacterias están en ausencia de oxígeno
Espero haber ayudado :)
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