Que tiene en común el aceite y el vinagre? Por favorr
Respuestas a la pregunta
Si mezclamos aceite con vinagre entonces formamos una mezcla heterogénea. Cuando se mezcla el vinagre con el aceite estos no se disuelven, debido a que el aceite es apolar y el vinagre es polar, lo mismo que ocurre con el agua y el aceite. Entonces, como no se mezclan se forma una mezcla heterogénea.
¿Pero que es polar?
Es una propiedad de las moléculas que representa la separación de las cargas eléctricas en la misma molécula. Esta propiedad está íntimamente relacionada con otras propiedades como la solubilidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, las fuerzas intermoleculares, etc.
Espero que te sirva ;)
Respuesta:
son elementos que se conforman mediante soluciones ,son elementos que no son solubles en agua.
Se componen de una sola fase.
Son mezclas homogéneas.
el Aceite y el Vinagre: el aceite y el vinagre se encuentran en un estado líquido.
Explicación:
El aceite
El aceite tiene la propiedad de formar una capa impermeable al aire y ese hecho nos permite el que se conserven ciertos alimentos con la condición de que no sean acuosos. El inconveniente es que estas conservas son aceitosas. Son las sardinillas, el bonito, el salmón, la melva y los tomates secos.
El vinagre
El vinagre es otro método de conservación tradicional, como en los boquerones, las cebollitas, los pepinillos… la finalidad es que la conserva no resulte demasiado ácida. Para eso va a ser esencial el tipo de vinagre que utilicemos. El que menos acidez tiene es el vinagre de umeboshi pero nos daría un sabor ácido/salado, a continuación está el vinagre de arroz, seguido por el de sidra, luego ya viene el vinagre de vino que es el más acido.