que tecnicas pranticaron los antiugo pobladores peruanos para conversar los alimentos es buen estado
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pues ellos tenia muchas técnicas como pueblos principios de reciprocidad y redistribución que orientaban el accionar del hombre prehispánico lo llevaron a generar diversas técnicas, para mantener en buen estado de conservación los alimentos. Así garantizaban el abastecimiento de estos para beneficio de toda la población andina alimentación en periodos difíciles como sequías o guerras eran los Estos eran depósitos construidos a base de piedras ubicadas en las laderas de los cerros y en cuyo interior contaban con un sistema de refrigeración natural, capaz de preservar vegetales, carnes y otros comestibles. Los collas se elaboraban con piedras volcánicas y agua, lo que a su vez originaba un proceso natural
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