¿que tecnicas de conversacion de alimentos utilizan?
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Respuesta:
Congela los alimentos rápidamente y a la temperatura más baja posible.
camila918383:
:;(
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6
Respuesta:
técnicas de conservación
Pasteurización: se aplican temperaturas inferiores a 100ºC durante pocos segundos.
Esterilización: se aplican altas temperaturas (120ºC) durante un largo periodo de tiempo (20 minutos).
Uperización (U.H.T.): se aplican altísimas temperaturas (140ºC) durante muy poco tiempo (2 segundos).
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