Qué técnica se utiliza cuando se deja reposar por una hora más para separar el almidón del agua?¿Cuál es la importancia de la diversidad en la comida peruana? Menciona ejemplos
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La gastronomía del país está registrada como una marca mundial, y por ende como producto bandera del Perú. Debido a esta rica variedad, su sabor y los alimentos empleados, la gastronomía peruana es constantemente premiada internacionalmente y sus chefs suelen obtener medallas internacionales que los distinguen.
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