¿Qué técnica emplearemos para extraer el almidón?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1. Investigamos sobre alimentos ricos en almidón
2. Lavamos y remojamos.
Adición de vinagre al final de la cocción.
Cocer y enfriar los alimentos feculentos para que se su almidón se convierta en almidón resistente, que actúa como una fibra y no se puede absorber.
3. El almidón es un tipo de hidrato de carbono complejo y el único polisacárido vegetal que el cuerpo es capaz de asimilar por sí solo.
Explicación:
eso encontré :v, espero te ayude ^-^
La técnica que emplearemos para extraer el almidón será el rallado de los alimentos, posteriormente le agregaremos agua y lo filtraremos para separar las partículas de almidón del resto.
Algunos alimentos que contienen mayor cantidad de almidón, que es una fuente de energía son:
- Arroz
- Pasta
- Cereales
- Maíz.
- Arvejas.
- Papas
- Yuca
Los carbohidratos que contienen almidón son un buen alimento y no se pueden eliminar de nuestra dieta ya que son beneficiosos para la salud, nos da energía, fortalece nuestro sistema inmunológico, tiene propiedades antinflamatorias, desintoxica nuestro cuerpo de toxinas y mejora la tolerancia a la glucosa.
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