Question

que te impacta de esta imagen, se trata del capitalismo​

Answer 1

Actividad 1: Desnaturalización de la proteína albúmina
Materiales

• 1 huevo

• 2 recipientes de vidrio pequeños

• 1 recipiente de vidrio grande, donde quepa un recipiente pequeño

• 10 ml o 3 cucharadas de alcohol

• 250 ml de agua caliente

Procedimiento

Parte A

1. Rompe el huevo y separa la yema de la clara.

2. Vierte la mitad de la clara en el recipiente de vidrio pequeño.

3. Agrega el alcohol. Espera durante 1 minuto y observa los resultados.

Parte B

1. Vierte la mitad de la clara restante en el otro recipiente pequeño.

2. Coloca el agua caliente en el recipiente grande.

3. Ubica el recipiente que contiene la clara dentro del recipiente con agua caliente. Ten cuidado de
que la clara no se salga del recipiente de vidrio.

4. Deja en reposo el recipiente por 1o2 minutos aproximadamente .Observalos resultados.

Resuelve

Parte A

1. ¿Cuáles diferencias notaste antes y después de añadir el alcohol?

2. ¿Qué indica el cambio químico ocurrido luego detranscurrido el tiempo?

Parte B

3. ¿Qué ocurrió al colocar el recipiente que contenía la clara en agua caliente?

4. ¿Qué indica el cambio químico ocurrido luego de transcurrido el tiempo?

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