Question

¿Qué tan sensible es su sentido del gusto para percibir el sabor ácido del zumo de limón? ¿Cómo puede
asignarle un valor?

Answer 1

Respuesta:

l sabor ácido (a menudo se identifica también con el sabor agrio) es uno de los cinco sabores básicos detectados por las papilas gustativas de la lengua. Los sensores de las papilas gustativas detectan mediante canales iónicos los iones hidronio (H3O+) que se forman al haber ácidos en presencia de agua. Al igual que el sabor amargo, el ácido es considerado como una 'alarma' por el cerebro ya que algunas sustancias venenosas y perjudiciales poseen sabores ácidos.

espero te sirba...saludos