Question

que sustancias se agrega para cortar la leche en la elaboracion del yogur?​

Answer 1

Respuesta:

Para preparar yogur casero solo se necesitan dos ingredientes: leche de vaca, oveja o cabra (no sirven las leches o bebidas vegetales) y fermento. Para hacer un yogur casero superior conviene usar leche fresca entera pasteurizada.

Explicación:

CORONITA ;)

Answer 2

Respuesta:

Sólidos lácteos

Explicación:

Los sólidos no grasos lácteos (S.N.G.L.) o magros de la leche

Los S.N.G.L., están compuestos por proteínas (mayoritariamente caseína), lactosa (el azúcar de la leche) y sales minerales (calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, etc.).