que sustancias químicas que contienen los granos
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Composición química de los cereales
- Proteínas. Los cereales son fuente útil de proteínas, están concentradas en las células de aleurona, salvado y germen y en bajas proporciones en el endospermo. ...
- Carbohidratos. ...
- Lípidos. ...
- Vitaminas. ...
- Minerales.
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