que sustancias forman la mayonesa
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RESPUESTA:
La MAYONESA es una emulsión, es decir una dispersión del aceite en huevo. El agua es aportada por la yema y la clara del huevo y, en su medida, también por el vinagre o zumo de limón que se añaden para prepararla.
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EXPLICACIÓN:
Ingredientes básicos de la Mayonesa:
Ingredientes básicos de la mayonesa: huevo, aceite de oliva, zumo de limón y sal. La mayonesa se ha internacionalizado en zonas alejadas de la influencia mediterránea donde la emplean en platos nacionales: Kartoffelsalat.
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Espero te haya ayudado ;)
SukeaHatake:
Gracias por la corona
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