Question

que sustancia tiene el polvo para hornear y como actuan para elaborar un pastel

Answer 1

Lalevadura química o polvo para hornear, comúnmente es un agente leudante que consiste en una combinación de bicarbonato de sodio, cremor tártaro y un absorbente de humedad. Tiene la misma función de la levadura, pero actúa de una manera más rápida, y se utiliza en mezclas para preparar galletas, tartas y pasteles, dándoles volumen.