Que sustancia se produce al mezclar el bicarbonato de sodio y aceite en agua( vinagre comun)?
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Como producto principal tenemos el acetato de sodio.
Lo vemos en la siguiente reacción:
NaHCO3 + CH3COOH ---> CH3COONa + H2O + CO2
CH3COONa, este es el acetato de sodio.
SALUDOS!
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