Física, pregunta formulada por ooswaldosr2010, hace 11 meses

que susederia si añades yodo adiferentes muestras de jamon y frutas o verduras o el pan no digan pura tonteria o los denuncio​

Respuestas a la pregunta

Contestado por jaimitoM
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Respuesta:

Dependiendo del contenido de almidón del jamón o la fruta o verdura seleccionada se obtendrá un color púrpura más o menos intenso. Un mayor contenido de almidón produce un color más intenso, y una menor presencia de almidón produce un color más claro. En general mientras más madura la fruta, menos almidón tendrá porque se habrá convertido en azúcar, y por tanto, más clara su coloración. En el pan, obtendremos la coloración más intensa... debido a la abundante presencia de almidón.

Explicación:

La prueba de yodo es una  reacción química usada para determinar la presencia o alteración de almidón. Para ello se usa una solución de yodo disuelto que reacciona con almidón produciendo un color púrpura; este tipo de prueba puede realizarse con cualquier producto que contenga almidón como por ejemplo: jamón, frutas y verduras o el pan.


vale183833: Oye, me puedes ayudar porfa :(
ooswaldosr2010: si con gusto
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