que susede si cosino las verduras a 100°c?
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1
Explicación:
se queman porque está muy alto el fuego
marinvictorhugo84:
gracias pero la otra está mejor por la explicación pero gracias por ayudar a los que lo
requieren
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2
Respuesta:
Las altas temperaturas hacen que las proteínas de los alimentos se coagulen, creándose una capa crujiente que permite que estos queden jugosos, pero también pueden provocar la pérdida de nutrientes, como las vitaminas y el agua. Cuanto más caliente está la plancha antes de incorporar el alimento, menor es esta pérdida.
Explicación:
espero y te ayude
gracias
de nada
otra pregunta parcero
como se cocinan las verduras para que conserven los nutrientes ??
ay perdón
Cocer las verduras al vapor conserva más nutrientes. Si cocinas a la plancha asegúrate de conservar la cáscara de las verduras, para que esta proteja las vitamintas y minerales del calor. Al asarlas pierden más beneficios, por ello se recomienda usar poco esta técnica.
espero te sirva
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