¿qué sucedería si los alimentos no fueran adicionados con conservadores?AYUDAAAAA
Respuestas a la pregunta
Los alimentos tienen una composición natural que les permite como todo desarrollarse por un tiempo determinado, que podríamos llamarlo tiempo útil.
Cuando el tiempo útil de este alimento se cumple, el alimento empieza a descomponerse, lo cual degenera poco a poco la comida, haciendo la poco a poco menos digerible. O que puede generarte alguna afección, o un daño en tu cuerpo.
Entonces, el trabajo de los conservadores es alargar este periodo de vida útil de la comida, lo vemos en el arroz, las harinas, mas que todo en los enlatados, en las frutas y verduras, el 75% de la comida tiene conservadores.
Si los alimentos no tuviesen conservadores la vida útil de estos se acortaría, los enlatados durarían menos, es decir deberías consumirlos mas rápido o comprarlos también mas a menudo.
La conservación de alimentos ha sido una prioridad desde que el hombre comenzó a vivir en grupos, expandir sus territorios y diversificar sus actividades fuera de la caza, pesca y recolección. Los primeros métodos conocidos de conservación eran el enterramiento y resguardo en cuevas frías, protegiendo los vegetales y carne del calor, que acelera los procesos de descomposición, y el maceramiento con especias como sal, canela y pimienta, de ahí que estas fueran el principal elemento de comercio siglos atrás, con un valor comparado o incluso mayor al del oro.
Los procesos de descomposición de los alimentos ocurren principalmente por acción de microorganismos, oxidación o acción enzimática propias del alimento. Y si bien lo ideal sería comerlos frescos, "directos de la tierra", la realidad es que los centros poblados y grandes ciudades quedan a distancias considerables de los centros de producción, además el comercio global de algunas especies no endémicas implica transportar frutas, vegetales y otro tipo de alimentos crudos, preparados o semipreparados incluso de un país a otro, lo que requiere de periodos de tiempo considerables, tiempo en el cual, sin ningún tipo de tratamiento, los alimentos perecerían.
Es necesaria la aplicación de varios procedimientos para alargar lo más posible la vida de los alimentos, desde que salen de la granja hasta que llegan a nuestra mesa. No disponer de la tecnología, procedimientos y químicos en la industria alimenticia, para la conservación y preservación de alimentos, generaría:
- problemas demográficos: La población se concentraría en áreas cercanas a centros de producción, sin posibilidad de expandirse mas allá de cierto radio, lo que llevaría a una reducción cuantiosa de la población global, y condiciones de hacinamiento de la población prevalente.
- problemas económicos: Grandes pérdidas de alimentos, y encarecimiento de los mismos, más recursos destinados a la producción, con mayor volumen de pérdidas.
- problemas sanitarios: Parte de la población, vulnerable, no tendría acceso a alimentos frescos o en buen estado. Disminución de aportes en la dieta, se tendría que prescindir de los alimentos que no se produzcan en nuestro entorno.
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