¿Que sucede cuando las frutas se oxidan?
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anto184:
se convierten en lulu99 o kEIti aNjEL
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se dañan y se pudren de una vez.
cuando se expone al aire debido a una reacción que está ocurriendo cuando una parte cortada de la fruta está expuesta al oxígeno. Esto se denomina reacciones enzimáticas.
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Cuando cortamos una fruta o verdura, se rompe o sufre un golpe, empieza el proceso de oxidación. Durante esa transformación, el alimento va cambiando de color, oscureciéndose debido a los fenoles que al convertirse en quinonas crean pigmentos marrones, rojos y negros.
graciaas. uwu
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