Question

Que sucede con un microorganismo a temperatura por debajo de 5 grados a temperatura de 5 a 60 y de 65 a 100 grados

Answer 1

Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a temperaturas comprendidas entre los 5 y los 65 grados centígrados. En la mayoría de los casos, por encima de 65º C empiezan a destruirse y por debajo de 5º C se retrasa su multiplicación