que sucede con los panes cuya masa no tiene levadura??
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“El papel de la levadura en la fabricación del pan es esencial para provocar que la masa aumente su tamaño y que se forme la estructura suave y esponjosa de la miga. ... Si la levadura se mezcla con la harina, el agua y la sal se obtiene uno de los alimentos esenciales en la dieta mediterránea, el pan.
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gracias
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El pan no subira y la consistencia no sera esponjosa.
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