Question

¿Qué sucede con las particulas de la mantequilla cuando se derrite?

Answer 1

Respuesta:

En este proceso, el sólido absorbe calor y la energía cinética de las partículas aumenta, por lo que estas comienzan a vibrar más rápido y a separarse, hasta que la fuerza de atracción que las mantenía unidas se debilita. En ese momento pasa a estado líquido.

Explicación:

Espero te sirva!!

Answer 2

por lo contrario, si se derrite la mantequilla por completo, los cristales de azúcar no podrán penetrar en la grasa, provocando que la crema quede plana