Question

Que sucede al mezclar agua y azúcar que propiedades cambian de cada sustancia y cuáles permanecen

Answer 1

Al poner el azúcar en agua, se forman dos fases: una solida (azúcar) y una líquida (agua). Entre esas fases se forma lo que se llama una interfase. En la interfase existe un intercambio de molecular: las moléculas de agua se van hacia las moléculas de azúcar y viceversa. Puesto que las moléculas de agua son mas pequeñas, estas rodearan a las moléculas de azúcar, ocurriendo así que se disuelva. 

Answer 2

Tenemos que al mezcla agua y azúcar se forma una mezcla homogénea, en este caso las propiedades fundamentales de cada sustancia se mantienen iguales, pues ha ocurrido un proceso físico y no químico.

En este caso debemos saber que una mezcla homogénea ocurre cuando se unen dos o más sustancias y estas no se pueden identificar luego de la mezcla, es decir, existe una homogeneidad. Lo contrario sucede con la mezcla heterogénea, en estas las sustancias que forman la mezcla si se puede observar y diferenciar.

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