Que son transformaciones mecánicas
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LA TRANSFORMACIÓN MECÁNICA IMPLICA MODIFICACIONES EN EL TAMAÑO DE LAS PARTÍCULAS DE ALIMENTO, EN CAMBIO LA TRANSFORMACIÓN QUÍMICA IMPLICA UNA TRANSFORMACIÓN DE LAS SUSTANCIAS O NUTRIENTES CONTENIDOS EN LOS ALIMENTOS, LA DIGESTIÓN QUÍMICA SE PRODUCE GRACIAS A LA PRESENCIA DE CATALIZADORES BIOLÓGICOS: LAS ENZIMAS
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