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Hace aproximadamente 15.000 años el ser humano comenzó a domesticar
diferentes especies animales con el fin primordial de asegurarse recursos
alimenticios, aunque luego se añadieron otros intereses como trabajo,
protección y compañía. Estos animales se adaptaron a reproducirse bajo las
condiciones creadas por el hombre y permitieron a las culturas antiguas
extenderse hacia lugares donde la escasez de recursos difícilmente les hubiera
permitido hacerse sedentarios (Concellón y Valle, 1977; Valadez, 1992).
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