Question

que son los oligosacaridos

Answer 1

son moléculas constituidas por la unión de 2 a 9 monosacáridos cíclicos, pueden ser lineales o ramificados (asociados a la cara externa de la membrana plasmática con la función de reconocimiento y señalización) mediante enlaces de tipo glucosídicos; concretamente enlaces acéticos. El enlace glucosídico es un enlace covalente que se establece entre grupos alcohol de dos monosacáridos, con desprendimiento de una molécula de agua.Generalmente unidos a proteínas (glicoproteínas) y lípidos (glicolípidos).

El grupo más importante de los oligosacáridos es el de los disacáridos, o azúcares dobles, que son la unión de dos monosacáridos, mediante pérdida de una molécula de agua formando así un enlace tipo éter.

Answer 2

Los oligosacáridos son polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.

Existen diferentes tipos de hidratos de carbono en función de su composición molecular:

• Monosacáridos, con una sola molécula de azúcar, como la glucosa, la galactosa y la fructosa .
• Oligosacáridos, formados por varios monosacáridos. Entre los oligosacáridos destacan los disacáridos como la sacarosa, maltosa y lactosa, que contienen dos moléculas de azúcar.
• Polisacáridos, que se forman gracias a la unión de muchas moléculas de azúcar.

Desarrollo

La unión de los monosacáridos tiene lugar mediante enlaces glicosídicos, un tipo concreto de enlace acetálico. Los más abundantes son los disacáridos, oligosacáridos formados por dos monosacáridos, iguales o distintos.  

Los oligosacáridos suelen presentar uniones covalentemente a proteínas o a lípidos formando glicoproteínas y glicolípidos.

Los oligosacáridos pueden unirse a las proteínas de dos formas:

1. mediante un enlace N-glicosídico a un grupo amida de la cadena lateral del aminoácido asparagina .
2. mediante un enlace O-glicosídico a un grupo OH de la cadena lateral de los aminoácidos serina o treonina.

Los oligosacáridos se encuentran en muchas verduras, como el puerro, la cebolla, los espárragos, el ajo o la alcachofa y frutas como el tomate o el plátano por poner algunos ejemplos, además de en cereales como el trigo, sobre todo integral.

Algunos enlaces relacionados son:

10 ejemplos de oligosacáridos  

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Asignatura: Biología  

Nivel: Secundaria