Qué son los aditivos en la carne orgánica
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Un aditivo es una sustancia que se agrega al alimento para alcanzar una necesidad específica del animal, puede proveer un nutriente faltante o incrementar la resistencia a enfermedades. Los ácidos orgánicos son ampliamente usados para reducir el pH de los alimentos, creando condiciones negativas para la proliferación de microorganismos, entrando en la membrana citoplasmática e interrumpiendo el ciclo de vida especialmente en bacterias gram positivas. Junto con algunos aceites escenciales tiene un efecto sinérgico controlando el crecimiento de bacterias como Salmonellae, E. coli, Enterococcus, Staphylococcus y Clostridium. Figura 1. Los aditivos se agregan en el alimento para proveer un nutriente faltante y alcanzar una necesidad específica del animal. (Creative commons). Continuar leyendo
Explicación:
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