Question

que son las levaduras y porque hablamos de fermentacion?​

Answer 1

Explicación:

se llama levadura o fermento a un conjunto diverso de hongos por lo jeneral microscopicos y uniselulas ,capases de iniciar los prosesos de desconposision.

Answer 2

Respuesta:

La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón (un azúcar complejo) en glucosa. Lo hacen mediante la enzima amilasa (otras enzimas: glucosidasas y amiloglucosidasas)