¿que son las levaduras ?
rosyesthercahuazapin:
Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos clasificados como ascomicetos o basidiomicetos, predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados
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la levadura es para que el queque se levante osea su masa aumente
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Las levaduras son hongos que forman sobre los medios de cultivo colonias pastosas, constituídas en su mayor parte por células aisladas
Una levadura es una clase de hongo unicelular que puede reproducirse por división o gemación. De formato ovoide, las levaduras establecen cadenas y generan enzimas que pueden descomponer los azúcares y otros cuerpos orgánicos en sustancias más sencillas.
También se llama levadura a la masa formada por estos hongos unicelulares que tiene la particularidad de producir la fermentación del cuerpo con el cual se mezcla. Estas levaduras son utilizadas en el terreno de la panadería y la repostería.
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