Question

Que Son Las Hortalizas


Doy Coronita
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Answer 1

Respuesta:

¡Hola!

Explicación:

Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres. Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.

Tipos

Tipos de hortalizas

Raíces: zanahoria, remolacha, rábano.

Bulbos: cebolla, puerro, ajo.

Hojas: acelgas, lechuga, espinacas, escarola, endibia.

Tallos: espárragos, apio.

Flores: alcachofa, repollo, coliflor.

Frutos: tomate, pepino, pimiento.

Semillas: guisante, maíz.

Answer 2

Explicación:

Las hortalizas son plantas herbáceas comestibles que suelen cultivarse en huertas y pueden consumirse tanto crudas como cocidas.

Ejemplos de hortalizas

• Acelga (Quenopodiáceas)

• Ajo (Amarilidáceas)

• Albahaca (Lamiáceas)

• Alcachofa (Asteráceas)

• Apio (Apiáceas)

Partes comestibles de las hortalizas

Las hortalizas se pueden diferenciar entre sí de acuerdo a la parte del vegetal que es ingerida:

• Las raíces. Por ejemplo: la zanahoria y la remolacha.

• Las hojas. Por ejemplo: la lechuga y la acelga.

• Los tallos. Por ejemplo: el apio y el hinojo.

• Los bulbos. Por ejemplo: la cebolla y el ajo

Según la familia botánica a la que pertenecen

• Amarilidáceas. Por ejemplo: el ajo, el puerro y la cebolla.

• Solanáceas. Por ejemplo: el tomate, el morrón, la patata y la berenjena.

• Fabáceas o leguminosas. Por ejemplo: la arveja, el frijol y las habas.

• Brasicáceas o crucíferas. Por ejemplo: el berro, el brócoli, la coliflor y la rúcula.

Son alimentos que se usan para preparar platos como ensaladas, tartas, sopas y jugos y que se caracterizan por tener una gran cantidad de agua (algunas llegan a tener un 80 % de agua en su composición).