que son esteres
formula
nomenclatura
estructura
ejemplos
características
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más grupos hidroxilos son sustituidos por grupos orgánicos alquilo
Explicación:
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede. Así, en el etanoato (o acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:
La primera parte del nombre, etanoato (o acetato), proviene del ácido etanoico (acético).
La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).
La imagen superior representa la estructura general de todos los ésteres orgánicos. Nótese que R, el grupo carbonilo C=O, y OR’, forman un triángulo plano, producto de la hibridación sp2 del átomo de carbono central. Sin embargo, los demás átomos pueden adoptar otras geometrías, y sus estructuras dependen de la naturaleza intrínseca de R o R’.
Si R o R’ son cadenas alquílicas simples, por ejemplo, del tipo (CH2)nCH3, estas lucirán zigzagueadas en el espacio. Este es el caso del butanoato de pentilo, CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH2CH3.
Pero en cualquiera de los carbonos de esas cadenas podría encontrarse una ramificación o insaturación (C=C, C≡C), los cuales modificarían la estructura global del éster. Y por esta razón sus propiedades físicas, como la solubilidad y sus puntos de ebullición y fusión, varían con cada compuesto.
Por ejemplo, las grasas insaturadas presentan dobles enlaces en sus cadenas R, los cuales influyen negativamente en las interacciones intermoleculares. Como resultado, descienden sus puntos de fusión, hasta ser líquidas, o aceites, a temperatura ambiente.
formula.
La fórmula para obtener un Ester es a partir de una reacción química de un acido con un alcohol. Esta reacción acaba produciéndose gracias a la perdida de agua, por su parte se establece que el agua se encuentra conformada del OH el cual es el acido base necesario y se le añade el alcohol “H” necesario para su conformación total.
Ejemplos
Dentro de los ejemplos más fáciles en los que podemos mostrar a los esteres son:
El Butanoato de pentilo que representado en letra seria (CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH2CH3) al cual se le atribuye la función de oler a ciertas frutas dulces como el albaricoque.
Al acetato de vinilo (CH3COOCH2=CH2) con el mismo se produce como su nombre lo indica la materia prima (polímeros de acetato a partir de polivinilo) para los acetatos de los disco de vinilo.
