Question

que significa organoleptico?

Answer 1

que se persibe con los sentidos (untosidad, asperesa, sabor, brillo, etc) a diferencia de las propiedades químicas, microscópicas, etc.

Answer 2

Hola, Organoléptico tiene relación con las características físicas que ves en algún producto, ya sea pescado, carne, leche, etc..
Organolépticamente puedes determinar si el color de piel, brillo, olor, sabor, está en buen estado. Es muy empleado el termino en la industria pesquera, acuícola y elaboración de todo tipo de alimentos. No se necesitan instrumentos de medición, ya que tú eres el evaluador y decides según las características fisicas del producto si está en buen o mal estado y puedes comprar o en la industria alimentaria decides si el producto está en condiciones de ser procesado para la venta y consumo (carne, pescado, entre muchos más)

En simples palabras eso significa.
Saludos.
Alexis Ramírez.