Question

Que significa la expresión hecharle el ojo a algo

Answer 1

cuidarlo o observarlo

Answer 2

significa mirar con interes y en ciertos casos cuidar
Ejemplo:
-"Si sales de tiendas echa un ojo a ver si encuentras unos zapatos para la abuela". (mirar, buscar)
-"Le tengo echado el ojo a una casa que me interesa comprar" (estoy interesado). 
-"Juacho le tiene echado el ojo a Lucia" (le interesa)