Que significa la desnaturalización?¿Y como se clasifican?
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Espero haberte ayudado:)
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significado de la desnaturalizacion: se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija
Explicación:
como se clasifican: se distinguen agentes físicos (calor) y químicos (detergentes, disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica). Como en algunos casos el fenómeno de la desnaturalización es reversible, es posible precipitar proteínas de manera selectiva mediante cambios en: La polaridad del disolvente. La fuerza iónica.
ESPERO Y TE AYUDE tu me puedes ayudar con una tarea?
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