que significa la bola negra del acetato de isoamilo
Respuestas a la pregunta
El acetato de isoamilo es un éster cuya fórmula molecular es CH3COO(CH2)2CH(CH3)2. A temperatura ambiente consiste de un líquido aceitoso, claro, incoloro, inflamable y volátil. De hecho, es un éster demasiado volátil y fragante.
Su principal característica es la de despedir un olor que contribuye al aroma de muchas frutas, especialmente el de las del banano o plátano. Asimismo, este último fruto constituye una de sus fuentes naturales por excelencia.
Bananas, cuyo aroma característico se debe al acetato de isoamilo. Fuente: Pixabay.
De allí el nombre de aceite de plátano que se da a una solución de acetato de isoamilo, o a una mezcla de acetato de isomilo con nitrocelulosa. El compuesto es ampliamente usado como saborizante de alimentos, helados y golosinas.
Además, se usa en la elaboración de fragancias con empleos diferentes. También es un solvente empleado en la extracción de metales y compuestos orgánicos como el ácido acético.