Exámenes Nacionales, pregunta formulada por susanaramirezram, hace 23 horas

Que significa aleginica

Respuestas a la pregunta

Contestado por meagenburroughs41

Respuesta:

¿Qué es el alginato y para qué sirve?

Resultado de imagen para Que significa aleginica

El alginato es un polisacárido procedente de algas marrones, usado como gelificante y para hacer esferificaciones. El Alginato de Sodio es un polisacárido procedente de algas marrones. Aunque se puede utilizar como espesante, su papel más llamativo en la cocina moderna es el de permitirnos hacer "esferificaciones".

Explicación:

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