Historia, pregunta formulada por YamileAlvino, hace 6 meses

que se puede hacer para zanar escurecer de los alimentos

Respuestas a la pregunta

Contestado por Usuario anónimo

Respuesta:

En concreto, los fenoles entran en contacto con una sustancia conocida como polifenol oxidasa que tiene la capacidad de oxidar a los fenoles. Cuando esto pasa, se genera un pigmento de color marrón que termina por poblar la pulpa que queda expuesta al ambiente.

Explicación:

espero y te sirva

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