Question

¿Qué se puede decir sobre el valor biológico de las proteínas?​

Answer 1

Respuesta:

El valor biológico es la medida de la absorción y síntesis , en el cuerpo de la.proteina procedente de la ingesta de alimentos .Las proteínas son la mayor fuente de nitrógeno en el cuerpo

Answer 2

Respuesta:

La metabolización de las proteínas forma parte de un equilibrio: el cuerpo absorbe lo que necesita y el resto lo excreta de múltiples formas. El valor biológico es la fracción de nitrógeno absorbido y retenido por el organismo y representa la capacidad máxima de utilización de una proteína.

Explicación:

espero te sirva :)