Que se podría hacer para mejorar la alimentación y la salud de Lebrija??
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Durante los años 2007-2008, se realizó un estudio en Lebrija (Colombia) para evaluar el impacto de dos estrategias implementadas en familias con niños en edad escolar para aumentar el consumo de frutas y verduras en el hogar. Dieciséis hogares fueron intervenidos con la estrategia A, mientras que veintitrés hogares fueron intervenidos con una estrategia B. Treinta y cuatro casas servidas como controles. Estas estrategias incluyeron, entre otras, talleres informativos, preparación de recetas, actividades en grupo y evaluación de tareas. Al inicio, el 3.0% de los hogares intervenidos consumían cinco o más porciones, aumentando hasta el 26.3% al final de la intervención, un incremento de 8.8 veces. En el grupo control, el consumo de cinco o más porciones diarias fue de 2.0% al comienzo y de 0.0% al final. No hubo diferencia entre la estrategia A y B en el aumento del consumo (0% a 23.5% y 4.3% a 28.6%, respectivamente. Las dos estrategias evaluadas tuvieron un impacto positivo, la A en el consumo de frutas y verduras, la B en El consumo de frutas.
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