¿Qué se obtiene del catabolismo del almidón?
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Los grandes polisacáridos de reserva, mediante una reacción de fosforilación catalizada por la glucógeno-fosforilasa o por la almidón fosforilasa según se trate de glucógeno o de almidón, liberan unidades de glucosa-1-fosfato, que a continuación, por acción de la fosfoglucomutasa se transforma en glucosa-6-fosfato
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simplemente se degrada este almidon para ser destinado a otra funcion, para eliminarlo
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