que se le hecha a la agua aciluda
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Explica un poco mas please
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Agua Acidulada
El término hace referencia a hacer algo ácida una sustancia, como el agua acidulada. Elagua acidulada se prepara con agua bien fría y unas gotas de vinagre o zumo de limón, conella se rocían frutas u hortalizas, como aguacate, manzanas, alcachofas, peras, etc. y así lograr que los alimentos no se oxiden y conserven su color.
Agua cargada de ácidos, especialmente de ácido o anhídrido carbónico (CO2)
Aunque también se utiliza para llamar a la acción de rociar con un ácido (jugo de limón ovinagre) o con agua acidulada un alimento con el fin de que conserve su color opermanezca blanco (no se oscurezca) o bien para darle un toque ácido.
El agua acidulada se realiza en un voltámetro por medio de la electrolisis.
También le llama Agua acidulada al agua con un toque de ácido añadido, como jugo delimón o vinagre, que retarda o evita la oxidación o decoloración de algunos ingredientescomo las frutas o verduras. La proporción de ácido en agua es 1 cdita del ácido por cada300 ml de agua.
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