que se descompone más rápido un caldo concentrado como el pozole o un diluido
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Uno concentrado, ya que contiene una mayor cantidad de nutrientes, los cuales son utilizados por los microorganismos
Lo que se puede descomponer más rápido entre un caldo concentrado como el pozole o un diluido es un caldo concentrado.
¿Por qué se descompone primero el caldo concentrado?
La concentración está relacionada con la sequedad de la preparación, por lo cual el caldo más diluido se mantendrá por más tiempo. Por esa razón, los caldos concentrados como el pozole se descomponen más veloz, además, tiene mucha sacarosa y elementos que son alimento para los microorganismos.
Factores influyentes en la descomposición
La descomposición de alimentos está influenciada por una diversidad de componentes que conducen a su deterioro y contaminación por microorganismos como bacterias y hongos, entre ellos se encuentran:
- Altas temperaturas de 30 °C o más
- La humedad ambiental
- La exposición a la luz
Si deseas conocer más sobre la descomposición de alimentos, puedes ver más aquí: https://brainly.lat/tarea/39784122
