¿que se debe de realizar para realizar un producto alimenticio?
pf lo necesito para hoy
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1.- Definir el concepto final de producto. ...
2.- Definir las bases técnicas del producto que vamos a desarrollar. ...
3.- Realizar un encuadre legal. ...
4.- Generación y caracterización de prototipos “piloto” del producto. ...
5.- Selección de materiales y sistemas de envasado. ...
6.- Validación de los prototipos.
Explicación:
espero te ayude u-u
Explicación:
El desarrollo de nuevos productos implica una compleja interacción de factores técnicos y comerciales. Desde el punto de vista técnico, nos enfrentamos a cuestiones tales como la interacción de los ingredientes con la matriz alimentaria (cárnica, vegetal, etc) para obtener por ejemplo un producto más saludable, o las tecnologías de conservación a emplear para conseguir un producto de elevadas cualidades nutricionales pero a la vez sensorialmente apetecible por los consumidores durante un amplio periodo de vida útil.
Por otro lado, desde un punto de vista comercial o de mercado, debemos presentar al consumidor nuevos productos adaptados a sus gustos y a sus necesidades. Parámetros que son cambiantes en el tiempo, característicos de cada grupo de población o target al que dirijamos el producto o bien adaptados a los tiempos económicos que estamos viviendo.
Dame coronita plis :3