Question

Qué relación tienen los alimentos con la absorción del hierro​

Answer 1

Respuesta:

Ciertos alimentos pueden potenciar o disminuir la absorción del hierro de origen vegetal. La vitamina C (o ácido ascórbico) favorece esa absorción, mientras que sustancias alcalinas, fosfatos, lignina, oxalatos, fitatos o taninos como el café o el té la reducen

Explicación paso a paso:

corona plis

Answer 2

Ejemplo:

Como ya se conoce el plato de lentejas es una excelente fuente de hierro ,pero para absorber mejor el contenido de hierro lo ideal es tomar con un jugo de naranja y no con un té.

Importancia de hierro:

La mayor parte del hierro esta en la hemoglobina ,y el resto en la mioglobina que provee oxígeno a los músculos.