Biología, pregunta formulada por camilaalbornoz11, hace 1 año

¿Que relación tiene el Calor con el cambio de un huevo?

Respuestas a la pregunta

Contestado por v4nessalg

Respuesta:

Cuando aplicamos calor sobre un huevo, las proteínas que se encuentran en suspensión en la clara y en la yema comienzan a agitarse y a chocar entre sí y con las moléculas de agua que las rodean.

Explicación:

Cocinar un huevo es un cambio químico ya que el aumento de temperatura debido a la transferencia de calor hace que el núcleo y la yema del huevo tengan cambios químicos.

Contestado por lennybohorquez

Respuesta:

Cuando aplicamos calor sobre un huevo, las proteínas que se encuentran en suspensión en la clara y en la yema comienzan a agitarse y a chocar entre sí y con las moléculas de agua que las rodean. ... El proceso se acentúa cuanto más tiempo calentemos el huevo

Explicación:

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