Química, pregunta formulada por yaritza5garcia, hace 9 meses

¿QUÉ RELACIÓN HAY ENTRE LA TEMPERATURA Y FERMENTACIÓN PARA OBTENER UNA
BUENA MASA?
urgenteeeeeeeeeee para hoyyyyyy

Respuestas a la pregunta

Contestado por saraijimenezv

Respuesta:

Utilizan los azúcares de los alimentos que fermentan, transformándolos. En cuanto a la temperatura: por debajo de 26º no actúan (o con dificultad) y por encima de 35º se debilitan demasiado. A 60º mueren. Para fermentar la masa de pan se considera ideal 32-35º.

Explicación:

espero te sirva

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Matemáticas, hace 4 meses

cual es la recta numerica de −8,0,4,−3,−2,6,−4...

Biología, hace 4 meses

La_______________debe ser suficiente completa inocua equilibrada y variada para obtener la energía y las sustancias que nuestro cuerpo requiere para mantener sano y realizar sus funciones Vitales...

Matemáticas, hace 4 meses

A cierta hora del día en Dubái el edificio más alto del mundo proyecta una sombra de 920 metros, a esa misma hora en Morelia, Diego que mide 1.80 metros de altura proyecta una sombra de 2 metros.

Geografía, hace 9 meses