Question

que relación hace el arroz cocido al añadirle yodo


porfavor es para un examen ​

Answer 1

Respuesta:

Al hacer reaccionar el yodo con el almidón se forma una solución colorida, la cual se debe a la formación de un complejo de coordinación entre las micelas de almidón y de yodo. Este color disminuye cuando la temperatura aumenta, hasta desaparecer por completo, y se intensifica al bajar nuevamente la temperatura.

Explicación:

espero haberte ayudado <3