¿Qué relación existe entre lo que somos y lo que comemos?
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Desde que somos pequeños, asociamos alimentos poco saludables con sensaciones de bienestar. Muchos de nosotros podemos sentirnos reflejados en estos ejemplos "Si hago mis deberes, me dejan comerme una chuchería; Si termina la semana y no me han puesto ninguna falta en clase, tomo mi helado preferido; Si me peleo con mi hermano durante la cena, me quedo sin postre". Es decir, desde nuestra infancia, vamos creando un vínculo muy estrecho entre alimentación y estado emocional, que se mantiene en la vida adulta. De forma que nos sentimos reconfortados y recompensados a través de alimentos, generalmente, azucarados y ultraprocesados.
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