¿Qué relación existe entre el hierro y la vitamina C?
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lo mantiene reducido al hierro
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Para facilitar la absorción de hierro, la vitamina C es la mejor aliada.
Según los expertos, la vitamina C ayuda a incorporar el hierro en nuestro organismo.
yaquirparedespt:
pero que relación existe pe :
HIERRO Y SU RELACIÓN CON LA VITAMINA C El déficit de hierro ha sido señalado como la causa mas frecuente de anemia en el mundo. El potenciador mejor conocido es la vitamina C (ácido ascórbico), puesto que facilita la absorción de hierro a nivel gastrointestinal y permite una mayor movilización de este mineral desde los depósitos. La adición de cantidades incluso relativamente pequeñas de carne o vitamina C a los alimentos aumenta la absorción de hierro a partir de la totalidad de la comida.
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